Çalışırken durgun hissetmek, tüm çalışanların zaman zaman başına gelen oldukça yaygın bir durumdur. Bu moda girdiğinizde, işinizi çok sevseniz bile konsantre olmakta güçlük çekebilirsiniz.
Peki böyle bir durumda ne yapmanız gerekir?
Bu ruh hali değişimlerini aşmanın ve görevlerinizi zamanında bitirebilmek için enerji seviyelerini yüksek tutmanın yollarından biri de sağlıklı atıştırmalıklardır. Bu sağlıklı atıştırmalıklardan en çok tercih edileni ise, fitness meraklıları ve vücut geliştiriciler arasında popüler bir atıştırmalık olan protein bardır.
Protein Bar Nedir?
Protein bar, enerji seviyesini yükselten protein açısından zengin ve karbonhidrat açısından düşük olan atıştırmalık yiyeceklerdir. Bununla birlikte vücuda bir dizi vitamin ve mineral de sağlar. Anında enerji verir ve vücudun daha uzun süre tok kalmasına yardımcı olur. Protein bar, antrenman ortasındaki açlık sancılarıyla savaşmayı amaçlar ve aynı zamanda aşırı yemek yemekten korunmak için de kullanılabilir.
Hayvansal proteinler veya soya proteinleri gibi yüksek kaliteli proteinler açısından zengin barlar, diyeti esansiyel amino asitlerle tamamlar ve hayati kas kütlesinin inşasına ve korunmasına yardımcı olur. Ayrıca bağışıklığı güçlendirmeye ve kırmızı kan hücrelerini geliştirmeye yardımcı olur. Protein barlar, hücre onarımına ve vücudun yaralardan ve doku hasarlarından kurtulmasına yardımcı oldukları için vücut geliştiriciler ve sporcular için mükemmel atıştırmalıklardır. Ayrıca vücudun hormonal ve enzim fonksiyonunu da teşvik eder.
Neden Ev Yapımı Protein Barları Tercih Etmelisiniz?
Marketten satın alınan protein barların çok pahalı olması dışında, evde yapılanlar kadar besleyici değildir. Aslında şeker ve karbonhidrat yüklüdürler ve gerçek anlamda protein bar oldukları söylenemez. Öte yandan yapımı oldukça kolay olan ev yapımı protein barlar sadece daha sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda da ekonomiktir.
İlgili İçerik: İş Yerinde Enerjinizi Artıracak Yiyecekler
Sadece 5 Dakikada Yapabileceğiniz Sağlıklı Protein Bar Tarifleri
Protein barlar, iş yerinde enerji seviyenizi artırmanızı sağlayacak en popüler atıştırmalıklardan biridir, ancak hazır satın alınan barlar pahalıya mal olabilir.
Ayrıca, mağazadan satın alınan tüm protein barlar beslenme açısından eşit şekilde oluşturulmaz ve bazıları kan şekerini yükseltebilen mısır şurubu veya fraksiyonlanmış hurma çekirdeği yağı gibi fark bile etmeyeceğiniz bileşenler içerir.
Tüm bu sorunların üstesinden gelmeniz için yapması oldukça kolay olan sağlıklı protein bar tariflerini aşağıda sizin için listeledik.
1. Çikolatalı ve Muzlu Protein Bar Tarifi
İçindekiler:
- 200 gr yulaf ezmesi
- 30 gr çikolatalı peynir altı suyu proteini
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı badem yağı veya fıstık ezmesi
- 3 yumurta akı
- 2 orta boy muz, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı bal
- 100 ml yağsız süt
Tarif
Fırını 180C’ye önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir mutfak robotu kullanarak yulafları ince un haline getirin. Yulaf, peynir altı suyu protein tozu ve tarçını karıştırın. Badem yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Badem yağından sonra yumurta akı, ezilmiş muz ve balı da ekleyin. İyice karıştırın ve yağsız sütü yavaş yavaş ekleyin. Karışımı kaşık yardımıyla tepsiye yayın. Bıçakla pürüzsüz hale getirin. 15 veya 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kareler halinde kesin.
2. 5 Malzemeli Protein Bar Tarifi
İçindekiler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 1/4 su bardağı peynir altı suyu protein tozu
- 1 su bardağı iri fıstık ezmesi
- 1/2 su bardağı süt
- 2-3 yemek kaşığı bal
Tarif
Orta kalınlıkta bir tencereye alıp fıstık ezmesini, balı ve sütü ekleyip kısık ateşte pişirin. Malzemeler iyice karıştırıldıktan ve yeterince ısındıktan sonra yulaf ve peynir altı suyu tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Yaklaşık 8×8 inç olan bir tavayı yağlayın. Karışımı dökün ve eşit şekilde bastırın. Soğuduktan sonra kareler halinde kesin.
3. Bademli Üzüm Protein Bar Tarifi
İçindekiler
- 3 su bardağı kuru üzüm
- 2 su bardağı badem
- 2 su bardağı şişirilmiş pirinç gevreği
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Tarif
Kuru üzüm, badem ve şişmiş pirinci ekleyin ve karıştırın. Bir tencerede bal ve vanilya özünü karıştırın ve orta-yüksek ateşte ısıtarak karıştırmaya devam edin. Karışım ısındıktan sonra kuru üzüm, badem ve şişmiş pirinç karışımının üzerine dökün. Yağlanmış veya unlanmış fırın tepsisine alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra istediğiniz boyut ve şekillerde kesin.
4. Fıstık Ezmeli Protein Bar Tarifi
İçindekiler
- 1/2 bardak gevrek fıstık ezmesi
- 1 litre çikolatalı dondurma, yumuşatılmış
- 75 gr tereyağı, yumuşatılmış
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 1/2 su bardağı sade un
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Tarif
6 cm derinliğinde, 20 cm (taban) kare bir kek kalıbını yağlayın. Her taraftan 3 cm sarkacak şekilde pişirme kağıdı ile hizalayın. Fıstık ezmesini yerleştirin.
Kısık ateşte bir tencerede dondurmayı 1 ila 2 dakika veya pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra dondurmayı bir kaseye koyun ve fıstık ezmesi ekleyin. Hepsini karıştırın ve yüzeyi plastik sargı ile örtün. 8 saat veya sertleşene kadar dondurucuda dondurun.
Bu sırada fırını 180°C/160°C’de önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Bir mutfak robotu yardımıyla bir kapta tereyağı ve şekeri kalın ve kremsi olana kadar çırpın. Yumurta ekleyin. Malzemelerin hepsini içe geçene kadar çırpın ve bir kaseye aktarın. Tereyağı karışımının üzerine kakao, un ve kabartma tozunu eleyin ve hepsini karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye bırakın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Disk şeklinde şekillendirin ve pişirme kağıdına sarın. 1 saat veya sertleşene kadar soğutun.
Hamuru 2 yaprak pişirme kağıdı arasında 5 mm kalınlığa kadar yuvarlayın. On iki 6cm x 9cm dikdörtgenler halinde kesin. Hazırlanan tepsiye aktarın. Üstleri çatalla delin. 10 dakika veya gevrek olana kadar pişirin. 5 dakika soğutun. Tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Dondurma karışımını tencereden çıkarın. Kenarları kırpın. Altı adet 6cm x 9cm’lik dikdörtgenler halinde kesin. Her biri 2 bisküvi arasında sandviç yapın. Servis edene kadar dondurucuda bekletin.
5. Yaban Mersinli Protein Bar Tarifi
İçindekiler
- Peynir altı suyu protein tozu – ½ su bardağı
- 1+1/2 su bardağı yulaf
- Kuruyemiş – Antep fıstığı, keten tohumu, ceviz, ayçiçeği tohumu – Her biri ½ su bardağı
- Badem – ½ su bardağı
- Yaban mersini – ½ su bardağı
- Bal – 1/3 su bardağı
- Elma püresi – Şekersiz – ¼ fincan
- Badem yağı – 1 su bardağı
Tarif
Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp hafifçe yoğurun. Tereyağını ayrı bir tavada eritin ve karışımı üzerine dökün. Üzerine elma püresini ve balı da ekleyin. Tekrar karıştırın. Şimdi çubukları şekillendirin. 30 dakika dondurun ve soğuduktan sonra kareler halinde kesin.
6. Çilekli Protein Bar Tarifi
İçindekiler
- Aromasız peynir altı suyu protein tozu – 60 gr
- Şekersiz badem sütü – 60 ml
- Rendelenmiş hindistan cevizi – 60 gr
- Kurutulmuş çilek – 60 gr
- Vanilya özü – ½ çay kaşığı
- Bitter çikolata – 80 gr
Tarif
Çilekleri bir karıştırıcıya koyun ve ince öğütün. Peynir altı suyu, badem sütü, rendelenmiş hindistan cevizi ve kuru çileği karıştırın. Hafifçe yoğurun ki birbirine yapışsınlar. Vanilya özü ekleyin ve tekrar karıştırın.
Artık hamur şekil vermeye hazır.
Barları yaptıktan sonra erimiş çikolata ile kaplayın, soğumaya bırakın ve bir streç film ile üzerini kaplayın.
7. Granola Protein Bar Tarifi
İçindekiler
- Yulaf – ½ su bardağı
- Protein tozu – ½ su bardağı
- Pirinç gevreği gevreği – ½ su bardağı
- Doğal fıstık/badem yağı – ½ su bardağı
- Bal – ½ su bardağı
- Vanilya özü – 1 çay kaşığı
- Çok az tuz
Tarif
Yulafları bir karıştırıcıda ince bir toz haline getirin. Büyük bir kase alın ve yulaf tozu, pirinç gevreği, tuz ve protein tozunu karıştırın.
Tereyağı, bal ve vanilya özünü karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışım parçalanırsa, yapışması için biraz hindistan cevizi veya badem sütü ekleyin. Yerine oturması ve sertleşmesi için yağlanmış bir tavada bastırın. Sertleştikten sonra, barlar halinde kesin ve tat ve görsel çekicilik için eritilmiş çikolata ile süsleyin.
