Toplam 10 sonuç

Türk Kahvesi

Türk kültürünün vazgeçilmezleri arasında olan Türk kahvesi; keyifli sohbetlerde, kız istemelerde, yemeklerden sonra; kısacası her yerde hayatımızdadır. “Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı var.” atasözüne de konu olan kahvenin birçok faydası da vardır.


Türk Kahvesi Nedir, Nasıl Üretilir? 


Asırlardır içilen kahvenin ilk yetiştiği ve keşfedildiği yer tam olarak bilinmese de hoş kokulu çekirdeklerden yapılan içeceğin, ilk olarak Habeşistan topraklarında 6. yüzyılda ortaya çıktığı varsayılmaktadır. Etiyopyalılarla ticaret yapan Araplara; sonrasında da Osmanlı İmparatorluğu’na geçen kahve ile alakalı birkaç rivayet olsa da tarihinin 1500’lü yıllara dayandığı bilinmekte. Rivayetlerden ilki, 1554 yılında Halepli Hukm ile Şamlı Şems isimli iki Suriyeli girişimcinin; ikincisi ise 1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın, çekirdekleri İstanbul’a getirdiği yönünde. İlk önce sarayda meşhur olan Türk kahvesi, sonrasında 1554 yılında İstanbul Tahtulkale’de (Eminönü) açılan ilk kahvehane ile halk tarafından da tanınmıştır. Avrupa ise 2. Viyana kuşatması sonrasında Türk kahvesi ile tanışmıştır.

Yüzyıllardır kendini koruyan ve her geçen gün daha fazla kişinin tercihi olan kahve, 2013 yılında UNESCO tarafından “İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi”’ne girmeye de hak kazanmış bir kültür olarak tanınmıştır.


Türk Kahvesinin Faydaları Nelerdir?


Düzenli olarak içilen kahvenin birçok faydası bulunmaktadır.

  • Sabahları şekersiz yapılarak içilen kahve, konsantrasyonu artırır.
  • Alzheimer hastalığını geciktirir.
  • İçerisinde bulunan antioksidan ile kalp sağlığını korur; solunum yolu iltihabını gidermekte yardımcıdır.
  • Şeker hastası olma riskini %23 azaltır.
  • Spordan önce içilen kahve, yağ yakımına yardımcı olur.
  • Safra taşı oluşmasına engel olur.
  • Karaciğerin yağlanma riskini azaltır.
  • Depresyona ve baş ağrısına iyi gelir.
  • Kansere yakalanma oranını önemli ölçüde düşürür.
  • Sindirim sistemini düzenler.
  • Cilt sağlığını korur.

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?


İyi bir kahvenin en büyük keyiflerinden birisi de köpüğündedir. Lezzetli ve bol köpüklü kahve yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek yeterlidir:

  • Taze kavrulmuş ve ince çekilmiş kahveyi tercih edin.
  • Her kişi için bir tatlı kaşığı (tepeleme) kahveyi cezvenin içine koyun.
  • Az şekerli için 1 küp, orta şekerli için 1.5 küp, şekerli için 2 küp şekeri cezvenin içine koyun.
  • Yine her kişi için bir fincan su (oda sıcaklığında) ilave edin.
  • Cezveyi ateşe koymadan önce tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Cezveyi düşük ateşe koyduktan sonra kahveyi asla karıştırmayın.
  • Kahve kabarmaya başladıktan sonra ocaktan alın, fincanlara eşit şekilde üst köpüğünü paylaştırın ve tekrar ocağa koyun.
  • Yine kabaran kahveyi eşit miktarda fincanlara bölüştürün. Son kabarmada kahvenin çok kaynamamasına dikkat edin. Aksi hâlde kahveniz acı ve sulu olacaktır.

Sizin İçin En İyi Türk Kahvesi Hangisi?


  • Türk kahvesi çeşitlerinde en çok tercih edilen çekirdek türü, Brezilya Rio Minas olarak öne çıkmaktadır. Bunun dışında Arabica, Robusta, Maragogype da diğer seçenekler arasında yer alır. Arabica kahve çekirdekleri, yetiştiği yerdeki diğer meyve ve baharatların kokusundan da etkilenmesinden dolayı aromatik bir niteliğe sahiptir. Robusta ise genellikle çözülebilir kahvelerde tercih edildiğinden dolayı çok fazla tercih edilmez. Türk kahvesi fiyatında görülen değişikliklerin bir sebebi de çekirdek farklılığından kaynaklanmaktadır.
  • Her şey gibi kahve tüketiminin de fazlası zarardır. Genellikle günde 2 kere tercih edilen kahve güne yeni başlarken ya da yemekten sonra içilir.
  • Nadiren kahve kullanan kişiler, 100 gram alıp taze içmeyi tercih ederken; iş yeri gibi kalabalık yerlerde sürekli tüketim sağlayanlar ise yüksek gramajlı kahve seçeneklerine yönelir.
  • Bir fincan kahve, yaklaşık 60 mg kafein içerir. Kafeine karşı dayanıklı olan kişiler ise günlük kahve tüketim miktarını bu değere göre ayarlayabilir.
  • Kahve, gramajına göre farklı ambalajlarda satışa sunulmaktadır. Evde kullanımlar için genellikle kraft ya da plastik vakumlu poşetler tercih edilirken, iş yerlerinde 500 gramlık teneke kutular ilgi görür. Teneke kutuların kullanımı, kahveyi saklamak açısından da avantajlıdır. Türk kahvesi fiyatı, ambalajına göre değişiklik gösterir.
  • Kahve çekirdekleri; az, orta, koyu ve çok koyu kavrulur. Orta kavurma, kahveye en lezzetli tadı verdiği için de Türk kahvesi çeşitlerinde en çok tercih edilen usuldür. Her çekirdeğe göre kavurma çeşidi değişse de kaliteli bir kahvede istenilen aromayı yakalamak için orta kavurma en uygunudur.
  • Türk kahvesinde tat ve yumuşaklık derecesi genellikle şeker oranı ile değişir. Sert ve tam kahve tadı almak isteyenler şekersiz içerken, daha tatlı içmek isteyenler tek şekerli tercih eder. Türk kahvesinin yumuşaklık derecesi, şekerin dışında kullanılan suya ve kavrulma derecesine göre de değişir.
  • Türk kahvesi çeşitleri, farklı aromatik tatlar katılarak çoğalmıştır. Yüzyıllardır aynı tat ile gelen kahveye, Türk kahvesi markaları günümüzde damla sakızı, çilek, acı badem, fındık, vanilya, karamel gibi birçok aroma eklemektedir.

Avantajlı Türk Kahvesi Fiyatları İçin Doğru Adres: Avansas


Avansas’ta damak tadına ve tercihe göre kahve çeşitleri yer alır. Diğer kahvelerin yanı sıra Avansas’ta Türk kahvesi fiyatları ve markaları karşılaştırılarak kullanılacak miktara göre sipariş verilebilir. Kahvenin yanı sıra her bütçeye uygun kahve makinesi fiyatlarını da inceleyerek kahvenizi dilediğiniz makinede yapabilirsiniz. Kahvesi markalarını stoklu olarak bünyesinde bulunduran Avansas’tan istediğiniz zaman avantajlı ödeme seçenekleri ile alışveriş yapabilirsiniz. Aynı zamanda Avansas, verilen siparişleri 1 iş gününde ücretsiz olarak adrese teslim etmektedir. 30 gün içerisinde ürün iade ya da değişim imkânı da sunan Avansas’tan alışveriş yapmak için geç kalmayın; tüm ihtiyaçlarınızı karşılayın.