Toplam 5 sonuç

Kahve Çekirdeği

Çekici kokusuyla seveni sevmeyeni herkesi cezbedebilme özelliğine sahip kahve; koyu sohbetlerin, kitap keyfinin vazgeçilmez unsurlarındandır. Kahve, kahve çekirdeğinden öğütülür. Günümüzde dünyanın dört bir tarafından gelen kahve çekirdeği çeşitleri ile farklı lezzetler sunulmaktadır. Avantajları ve kahve içiminin popülerleşmesi ile çekirdek kahve satışı da oldukça yaygınlaşmaktadır. Kahve çekirdeği fiyatları, ürün çeşitleri doğrultusunda oldukça değişken bir yelpazede yer almaktadır. Ayrıca kahve çekirdeği fiyatı, çekirdek türünden üretildiği markaya kadar pek çok kritere göre de farklılık gösterir.  

 

Kahve Çekirdeği Nedir, Nasıl Üretilir?

Kahve çekirdeği, kahve bitkisinin tohumudur. Kahve, kahve çekirdeğinden elde edilir. İşlenen kahve çekirdekleri, yaygın olarak kullanılırken, işlenmemiş yeşil kahve çekirdeği de son dönemlerde ilgi görmeye başlamıştır. Arabica ve Robusta, en yaygın kullanılan kahve çeşitleridir. Kahve çekirdekleri, içerdikleri kafein ile kullanıcılarının tutkusu hâline gelmektedir. Arabica kahve çekirdeği; %0,8 - 1,4 oranında kafein içerirken, Robusta kahve çekirdeği ise % 1,7-4 oranında kafein içermektedir. Kahve çekirdeği ticareti, özellikle gelişmekte olan birçok ülke için ciddi bir geçim kaynağıdır. 

Kahve çekirdeklerinin ilk olarak 10. yüzyılda Etiyopya’da fark edildiği bilinmektedir. 15. yüzyılda Yemen, Mekke ve Kahire’de sufi tekkelerinde kullanılmaya başlanmıştır. Türkiye, İran ve Avrupa’ya erişmesi, 16. yüzyılı bulmuştur. ABD’de ise 18. yüzyılda kullanılmaya başlanmıştır. “National Coffee Association” blogundaki istatistiksel verilere göre; günümüzde ABD kahve çekirdeği ithalatında dünyada ikinci sıradadır ve tahminlere göre 2.4 milyon çuval kahve çekirdeği ithalatının 27 milyona çıkması beklenmektedir. ABD’ye kahve çekirdeği ihraç eden ülkelerin yüzdeleri şöyledir: Brazilya %23, Kolombiya %22, Vietnam %15, Honduras %6.

 

Çekirdek Kahve Nasıl Öğütülür?

  • Kahve çekirdekleri, elde öğütülebilir.
  • Havanla, çekiçle plastik torbaya ya da havlu arasına koyduğunuz çekirdekleri anlık darbelerle toz hâline getirebilirsiniz (Plastik torbanın delinmeyecek kaliteye sahip olması önemlidir).
  • Doğru ve dayanıklı bıçak seçimi ile kahve çekirdekleri “blender” yardımıyla da öğütülebilir. Bu işlem yapılırken blender’ı zorlamamanız önemlidir. 
  • Eski stil el değirmenleri ile kahve çekirdekleri çekilebilir.
  • Çekirdek kahve, evde öğütme makineleri ile öğütülebilir.
  • Kahve çekirdeklerinizi kahvecide istediğiniz incelikte çektirebilirsiniz.
  • Kahve öğütülürken daha önce çekilmiş kahve türleri ile karışmaması açısından cihazın 10-15 saniye boş çalışması önemlidir.  
  • Kahvenizi mümkün oldukça kahve yapmaya yakın zamanda öğütmeniz önerilir.
  • Çekirdekleri, demleme yönteminizi göz önüne alarak ve kahve çekirdeği çeşitleri doğrultusunda dilediğiniz boyutta çektirebilirsiniz.

 

Çekirdek Kahve Nasıl Demlenir ve İçilir? 

  • Damak tadınıza uygun kahve türünü seçin.
  • Kahve çekirdeğini öğüterek istenilen inceliğe getirin.
  • Kahveyi demlerken kaliteli su kullanın.
  • Salma yönteminde, öğütülen kahve, sıcak suyla karıştırılıp, belirli bir süre bekletilerek demlenir. French Press, salma yönteminin en iyi örneğidir. Piyasada French Press cihazları satılmaktadır. Bu cihazlar, süzme işlemini kolaylaştıran bir yapıya sahiptir.
  • Filtreleme metodunda sıcak su, öğütülmüş kahvenin üzerine dökülür. Posası filtrelenen kahve, aşağıda bulunan kaba süzülür. Filtreleme yönteminde konik, kâğıt filtre kullanımı söz konusudur.
  • Kaynatarak kahve demlerken çekilmiş kahve suda kaynatılır. Türk kahvesi yapımında olduğu gibi kaynama noktasından sonra bir müddet daha ısıtılmaya devam edilir.
  • Basınç metoduyla kahve yaparken sıcak su, basınçlı şekilde öğütülmüş kahveden geçirilir. Espresso, en güzel örneğidir.
  • Kahve demlemek için hazır kahve makineleri sıkça kullanılmaktadır.
  • Kahvenizi muhafaza ederken serin, kuru ve karanlık bir dolapta muhafaza edin.
  • Kahveyi demleme sürecinde süreye dikkat edin (Filtre kahve için 5 dakika, French Press için 2-4 dakika).

 

Kahve Çekirdeği Kullanmanın Avantajları Nelerdir?

  • Kahvenizin taze olmasını sağlarsınız.
  • Kahvenin kokusunu ve tadını muhafaza edersiniz.
  • Kahve, hassas bir yapıya sahiptir. Çekirdek olarak bozulmalara karşı daha iyi muhafaza edilir.
  • Kahvenizin içeriğinden emin olursunuz.
  • Kahvenizi, kullanacağınız kahve demleme metoduna göre istediğiniz incelikte öğüttürebilirsiniz.
  • İhtiyacınız olduğu kadar çekirdeği öğütebilirsiniz. Böylece kahvenizi en taze hâliyle tüketirsiniz.
  • Kahvenizi nemden, kontaminasyondan ve oksijenle etkilenmesinden koruyabilirsiniz.

 

Sizin İçin En İyi Kahve Çekirdeği Hangisi?

  • Arabica ve Robusta kahve çekirdeklerinin harmanı olan Tchibo Proffessional Espresso 1000 g, filtre kahve tüketiminin olduğu ofisler için idealdir.
  • Kendine mahsus tadıyla Tchibo Professional Caffe Crema 1000 g, %100 Arabica çekirdeklerinden oluşmaktadır.
  • Jacobs Espresso Cafe Creme Intensiv 1000 g, Arabica ve Robusta çekirdeklerinin karışımdan elde edilir ve yoğun espresso lezzeti severler için önerilir.
  • Sert içimli Davidoff Espresso 500 g, gerçek bir espresso lezzeti sunar.
  • Brezilya ve Kolombiya’dan gelen Arabica çekirdeklerinden oluşan Nescafe Superiore 1000 g, orta sertlikte kahve içmeyi sevenlerin tercihidir.
  • Sert kahve türleri size ağır geliyorsa orta ve yumuşak içimli kahveleri tercih edebilirsiniz.

 

Avantajlı Kahve Çekirdeği Fiyatları İçin Doğru Adres: Avansas

Tchibo, Nescafe, Davidoff, Jacobs gibi alanında ün yapmış markaların kahve çekirdeği çeşitlerini bir arada sunan Avansas, müşterilerine sunduğu avantajlar ile İnternet alışverişini daha cazip hâle getiriyor. Kolay sipariş verme, ücretsiz teslimat ve avantajlı ödeme seçenekleri, Avansas’a ayrıcalıklar kazandırıyor. Kahve çekirdeği fiyatı, Avansas ile farklı seçenekler sunuyor. Stoklu çalışma prensibi ile ürün teminatında sorun yaşamayan Avansas, siparişin 1 iş günü içinde teslimatını sağlıyor. Ayrıca alınan ürünle ilgili bir sorun oluşması durumda sunduğu kolay iade ve değişim olanağı da müşterilere alışverişte pratiklik sağlıyor. Avansas bünyesinde filtre kahve fiyatları da kahve tüketicilere cazip alternatifler sunuyor.

Çekirdek kahve satışı, her geçen gün yaygınlaşmaktadır. Kahve çekirdeği türleri, kahve müdavimlerinin favori alışveriş seçenekleri arasında yer alır. Kahve çekirdeği fiyatları, ürünlerin markası, gramajı ve kalitesine göre değişiklik göstermektedir. Damak tadınıza uygun kahve çekirdeğini seçip hemen ısmarlayabilirsiniz.